食材:

無鹽牛油 20 g

忌廉芝士 225 g

糖 40g

淡忌廉 200ml

Oreo 曲奇 15 塊

 

用具 :

6吋蛋糕模

密賓袋

Bosch MFQ4020GB 450W 手提攪拌機 (深灰色/白色)

了解規格及價格詳情

 

做法︰

1. 忌廉芝士係室溫放軟

2. 將 Oreo 曲奇嘅餡刮走,即有 30 塊Oreo 餅,再將其中 15 塊放入密賓袋打碎

3. 無鹽牛油加熱,溶完就搗落曲奇碎攪均,再搗落蛋糕模攤平壓實,先放入雪櫃備用

4. 用打蛋器將放軟咗嘅忌廉芝士打至幼滑

5. 用另一個無油無水的嘅容器,再用打蛋器將淡忌廉打至企身、起勾

6. 打起淡忌廉加入去忌廉芝士,拌勻至完全混合

7. 將剩低嘅OREO餅輕輕打碎拌勻

8. 倒入備用好嘅餅底,掃平表面,戥走入面空氣,保鮮包好放入雪櫃6-10小時至硬身