邊款好?邊隻好?點樣揀先至啱?2022 年最新氣炸鍋選購指南及專家推介,一定幫到你!

想食炸野已經唔再需要用一大煲油去炸,成屋油煙、又唔健康,因為呢個世界多咗一樣嘢叫氣炸鍋!
氣炸鍋熱潮都有差唔多有一年,款式愈來愈多,正所謂「咩都咁隨便,點會有人俾面」,點可以見平就買?
即刻講解下選購氣炸鍋要注意地方同介紹CP值最高氣炸鍋俾你?!

 

 

氣炸鍋為甚麼較健康? 了解氣炸鍋原理


氣炸鍋透過高溫熱空氣循環烹飪,可以將食物自身嘅油脂逼出,從而產生「油炸」嘅口感效果,能大幅減少食用油,減少脂肪及熱量嘅攝取量。


 
氣炸鍋選購注意地方


體積容量

當然要體積愈細(成部機嘅呎寸),容量愈大(烹煮容量)最好,而且亦要視符自己實際需要,一般要烹煮份量,如果屋企人數多或成日開party 就揀容量較大嘅氣炸鍋,費事要分批煮,曬時間。

 

預設模式

氣炸鍋食譜愈出愈多,連蛋糕都整到,有唔少機款預設模式已經可以撳個掣就可以煮到最基本薯條、雞翼等食物。

 

氣炸鍋食物

 

定時/自動關機功能

定時配合自動關機令你?使用上就更加方便,撳個時間掣,完成煮食就會有提示,幫你熄埋機就唔洗怕會煮過頭,更加唔洗怕燒?個廚房啦。

 

溫度調節

一般係40至200度內,如果最高溫度不足球200度,便有可以影響食物?酥炸口感。

 

氣炸食物

 

控制面版

市面上一般有分為物理旋轉式或電子輕觸式控制溫度及時間,LED溫度及時間顯示當然會比物理旋轉式較準確,但一般價格會高少少,但無謂因少少錢影響煮食質素。

 

氣炸鍋清潔方便程度

使用後,氣炸鍋底部有可能殘留油同食物殘渣,太耐唔清潔有機會劣化為致癌物,所以清潔不能忽視。最好選購可拆除機身氣炸鍋款式,確保可以徹底清潔。

 

 

氣炸鍋邊隻好? 2022 最新氣炸鍋推薦


Baumatic BAF25T 2.5公升 空氣炸煱

氣炸鍋推薦-氣炸鍋邊隻好

  • 30分鐘計時器
  • 8個自動程序
  • 快速烹飪功能
  • 附送 29 頁食譜書
  • S/S 304 圓形加熱元件,具有大表面覆蓋率
  • 360° 空氣循環,內置烹飪風扇
  • 80°C-200°C 溫度範圍,每 5°C 調節設置
  • 過熱自動關閉安全功能
  • 可拆卸底板

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GrandaZ AFR14P 14公升 智能空氣炸鍋

空氣炸鍋-氣炸鍋推介

  • 14 L 特大派對容量
  • 360 旋轉烹飪,無須手動翻轉
  • 360 旋轉操作
  • 多達 16 項智能菜式選項
  • 上下獨立發熱
  • 溫度設置:50 - 220 °C

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氣炸鍋消委會報告


消委會今次測試嘅項目包括效能、氣炸表現、氣炸時間、食物質素、安全程度,以及丙烯酰胺含量。同埋根據說明書上指示或代理商提供嘅食譜,試炸急凍薯條、雞膇及春卷 3 款食物,計算氣炸每 100 克食物所需嘅時間及耗電量,再以色澤均勻度、香脆程度及口感等評估食物嘅質素。而丙烯酰胺含量就統一用咗氣炸急凍薯條嘅數據作參考。

 

效能表現
當中以法國特福 Tefal FX202D、普樂氏 Proluxury PAF052017 及飛利浦 Philips HD9743/11 3款表 現最好,獲 4 分,但係 Tastec Byte 1898 whz、Harrow HT-AF1200 及德國寶 German Poo CKF-215 氣炸嘅薯條仍未煮熟,而伊瑪牌 Imarflex IHF- 26E就將薯條過度烹調

 

氣炸表現
大部分樣本均取得 3.5 分評價,最好表現係法國特福 Tefal FX202D、飛利浦 Philips HD9743/11、普樂氏 Proluxury PAF052017、Denki DAF-35 ,取 4 分評價。而只有美的 Midea MF20B、Harrow HT-AF1200、Recolte RAO-1 略遜,僅取 3 分。