本文要介紹的星級廚電是兩部同樣由西門子推出的嵌入式蒸焗爐。第一款是超大容量的60厘米嵌入式蒸焗爐HS636GDS2，容量高達71公升，非常適合大家庭或者喜歡宴客的人！至於另外一部就是外型比較精細的CS589ABS0H蒸焗爐，容量也達到45升，非常適合小家庭或者兩口之家使用。

 

香港地方狹窄，家中廚房空間有限，要選擇哪種廚電產品入手也是有學問的。近年蒸焗爐大受歡迎，大家都喜歡它的功能性強大。無論是焗麵包、整糕點還是煮菜都可以輕鬆完成。本文要介紹的星級廚電是兩部同樣由西門子推出的嵌入式蒸焗爐。第一款是超大容量的60厘米嵌入式蒸焗爐HS636GDS2，容量高達71公升，非常適合大家庭或者喜歡宴客的人！至於另外一部就是外型比較精細的CS589ABS0H蒸焗爐，容量也達到45升，非常適合小家庭或者兩口之家使用。

 

  • 蒸焗爐原理+好處

  • 介紹Siemens HS636GDS2 嵌入式蒸焗爐規格+功能

  • 焗牛扒烹調示範

  •  介紹Siemens HS636GDS2 嵌入式蒸焗爐操作+清潔

  • 介紹Siemens CS589ABS0H 嵌入式蒸焗爐規格+功能

  • 杞子金銀蒜蒸絲瓜+豉椒蒸盤龍鱔烹調示範

  • 介紹Siemens CS589ABS0H 嵌入式蒸焗爐操作+配件

  • 總結

 

蒸焗爐原理+好處

究竟為什麼蒸焗爐這麼受歡迎，而它又是怎麼運作的呢？簡單來說，蒸焗爐就是焗爐加電蒸鍋。由底部的發熱管產生熱能，將鍋中的水快速轉化成高溫蒸氣去烹調食物。它的優勢在於一機可以做到蒸、焗兩用，令食物快速熟透的同時，也不會破壞食材的營養。難怪大家都把它視為廚房必備的煮食神器！

介紹Siemens HS636GDS2 嵌入式蒸焗爐規格+功能

西門子作為歐洲家電領導品牌之一，德國科技的產品當然稱得上行業中最高標準。而今次介紹的HS636GDS2嵌入式蒸焗爐，整體尺寸為595mm高 X 594mm闊 X 548mm深，共有5個層架。這樣的配置，即使是5人以上的大家庭都可以輕鬆使用。它採用嵌入式設計，不必擔心家裡的小朋友或寵物會碰到電線或插座。善用每一寸廚房空間，讓空間感瞬間倍增，大大提升廚房整體美觀感！

重中之重的介紹當然是它的功能啦！配備了13種加熱模式，包括4D熱風、上下加熱、熱風/全面或集中燒烤、特快加熱功能和暖碟保溫等。另外還設有4種蒸煮模式，包括蒸、解凍、翻熱和必備的發酵功能！這部蒸焗爐還擁有RoastingSensor Plus功能，可以幫助您掌握火候。憑藉著三點測溫烤肉針上的感應器，精確地探測到食材的中心溫度。有了它，用家就可以騰出時間，不需要手動監控烹飪進度。

值得一提的還有它配備的4D熱風功能，利用雙向轉動風扇，將熱力均勻分布在每個層架上。

 

焗牛扒烹調示範

接下來我們會示範焗牛扒，讓大家看看下廚新手如何發揮這部蒸焗爐的功能到極致。首先當然會用到它的解凍功能，然後先在平底鍋中煎煮牛扒約兩至三分鐘，再加入香料調味。在將牛扒放入焗爐之前，將這支三點測溫烤肉針插入牛扒中，確保三點感應器插入到肉心內，然後再將其另一邊插入爐腔。選擇4D熱風模式，調整所需的溫度和時間等數值。按下start按鈕，就可以輕鬆等待牛扒出爐啦！

下廚做出美味菜餚不再是大師級烹飪達人的專利，只需短短時間即可做出美味的焗牛扒，真是美味又好看！

HS636GDS2蒸焗爐內置cookControl Plus進階自動煮食程式，為用家提供各種烹飪提示，包括多款菜式所需要的烹調火力和時間，完美發揮烹飪助手的功用。

 

介紹Siemens HS636GDS2 嵌入式蒸焗爐操作+清潔

操作方面也非常簡單方便！它採用高解析度的TFT彩色輕觸式觸控屏幕，只需用一隻手指就可以調整整個焗爐的所有設置。顯示屏除了有清晰的文字外，還有生動的圖像，旨在讓用家更快上手，輕鬆烹調心水佳餚。這部機器不僅操作簡單，清潔起來也非常簡單。爐後壁採用EcoClean自動清潔塗層，其中的物料可以在烹飪時進行氧化和分解食材釋放出來的油脂和醬汁。使用後只需輕輕一擦就可以乾淨，非常方便！

最後還要提及它的配件，標準配套陣容也相當豐富，包括大大小小的蒸盤、搪瓷焗盤、蒸煮烤架和萬用盤，可以說應有盡有，而且每一種都應對不同的烹飪需求。

 

介紹Siemens CS589ABS0H 嵌入式蒸焗爐規格+功能

如果你是屬於二至三人的小型家庭，可能會覺得之前介紹的那款蒸焗爐容量太大，廚房放不下。當然有容量小一點的選擇啦！可以看看這款同樣由西門子推出的CS589ABS0H嵌入式蒸焗爐。先講講它的規格，尺寸為60 x 45cm，容量為45升，內設有4個層架。

功能方面，它配置了8大加熱模式，包括110°C 強力蒸煮、蒸煮、熱風燒烤、熱風、全面燒烤、解凍、翻熱和發酵。更加設有鬧鐘功能和25種自動烹調程式，一個按鈕就可以快速完成整餐飯菜，就算是廚房新手也能大展身手啊！

 

杞子金銀蒜蒸絲瓜+豉椒蒸盤龍鱔烹調示範

現在讓我們來示範同時使用蒸焗爐製作杞子金銀蒜蒸絲瓜和豉椒蒸盤龍鱔這兩道菜吧！將兩道菜一起放入蒸焗爐中，選擇蒸煮模式。用家可以同時在四個層架上烹調食物，多款菜式一起上碟，確保食物在享用時仍然熱烘烘，節省了不少時間！

食物除了要好味，更要有足夠的健康。值得一讚的是其中使用的純蒸功能，烹煮食物時保留了食物內的水分，不會讓食品變得干燥！它只使用高溫蒸汽來烹煮食物，不使用油脂，這樣可以保持食物的原汁原味，鎖住它們的營養價值。

介紹Siemens CS589ABS0H 嵌入式蒸焗爐操作+配件

它還配備了餘熱指示燈和安全感應系統等一系列貼心功能。操作方面，它採用輕觸式LCD顯示屏，還特別設置了LED燈在爐腔頂部，方便用戶觀察食物的烹調進度。隨機配件也很齊全，有孔蒸煮盤、無孔蒸盤、萬用盤、吸水海綿和烤架。

總結

總結來說，無論是Siemens HS636GDS2還是CS589ABS0H嵌入式蒸焗爐都屬於功能極強的高端廚電，即使是沒有下廚經驗的新手也能輕鬆烹調出色香味俱全的菜餚。除了功能豐富，它們的設計也非常貼心，其中的自動烹飪程式尤其適合廚房新手，完全從用戶的角度出發。這些蒸焗爐擁有優雅的暗黑不鏽鋼機身，能輕鬆融入各種家居風格，同時體現了品牌對美學的追求，非常適合對烹調有要求的用家。