食材:

  • 忌廉芝士250 g (室温放軟)
  • 低筋麵粉 10 g
  • 糖 60 g
  • 雞蛋 2顆
  • 淡忌廉 60 g

 

用具:

  • 6寸蛋糕盤 1個
  • 打蛋器
  • 氣炸鍋

 

做法︰

  1. 忌廉芝士室溫放軟(約兩小時)
  2. 200度預熱氣炸鍋10分鐘
  3. 糖分2次加落忌廉芝士內,以廚師機/電動打蛋器拌勻。然後逐隻雞蛋加入拌勻。
  4. 再加入淡忌廉拌勻。
  5. 篩入低筋麵粉輕拌勻到無粉粒。
  6. 蛋糕模舖上牛油紙,倒入蛋糕糊
  7. 氣炸鍋以180度焗18-21分鐘 (視乎你想要嘅焦度)
  8. 最後取出待涼後,放雪櫃雪至少4小時,即可享用。(雪過夜重好食)

 

用具推介 :

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