導師簡介

Avis Ng

Avis 相信甜食能讓人開心，它們標誌著值得慶祝的快樂時刻。自從她擁有第一部家用焗爐後，為朋友和家人製作甜點就成為她過時過節的必備節目。

經過多年的嘗試和一些失敗經驗，Avis 發現烘焙既是藝術也是科學，需要大量的實踐和知識才能做出外觀和風味兼備的甜點。

於是Avis 決定前往日本東京藍帶國際學院增進知識和鍛練手藝。隨後，她在台灣和香港完成了多項課程並獲得了該領域的各種認證。由於喜愛造型漂亮的甜點，其後亦進修了多個和菓子專業證書。

2018 藍帶國際學院（東京分校）糕點證書
2019 KCDA奶油花蛋糕證書
2020 Congmom蛋糕設計與裝飾課程
2021 藍帶國際學院（線上) 純素糕點證書
2022 JSA練切和菓子講師研修班
2022 JSA練切和菓子講師研修班（深造）
2022 ABC Cooking Studio 麵包執照
2024 和菓子專業研究證書（岡本伸治先生鑑定）

網址：seeyainkitchen.com
地址：上環德輔道西31西區商業大廈4樓